南瓜豆角汤面

Name: 南瓜豆角汤面
Ingredients: 一块南瓜; 一把豆角; 两瓣大蒜; 根据食量适量挂面; 少许十三香; 适量盐; 少许鸡精

6.3 综合评分

10 人做过这道菜

Julia的小厨房

春节期间免不了走亲访友聚餐，荤食吃多了感觉好腻味，而且给身体的新陈代谢加重了好多负担，吃点清新爽口的汤面吧，给假期划上圆满的句号，新一年又开始了，大家要元气十足的投入新一年的工作中哦！
这碗南瓜豆角汤面简单易做而且很美味。冬天或者阴雨天，身体倦乏精神不振，来一碗热腾腾南瓜香味浓郁的汤面再好不过了，而且很快手哦。适合上班族的快手早餐。

用料

南瓜	一块
豆角	一把
大蒜	两瓣
挂面	根据食量适量
十三香	少许
盐	适量
鸡精	少许

南瓜豆角汤面的做法

南瓜去皮切指甲大小的块，豆角洗净切小块，大蒜切末备用
热锅凉油，油温热下蒜末煸出香味，下豆角末和南瓜块一起翻炒均匀，加入十三香和少许盐调味，再稍微翻炒均匀后加入适量的温水(热水也可)呛锅。加入的水量比平时煮挂面的水量稍微多一碗，盖锅盖大火煮开。
水开后下入挂面，拨散，不要让面条粘在一起了。煮到面条熟即可。
放入少许鸡精调味即可盛入碗里，撒上葱花或香菜(根据个人爱好)。如果之前炒菜放入的盐适量就不用再放了。可以在出锅前尝尝汤汁的咸淡程度。个人建议不要咸了，会遮挡了南瓜的鲜甜味。