鲍汁香菇炆冬瓜

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【DIY】推荐,方便好吃的时令菜,按家人要求自创。

用料  

冬瓜 切片若干
新鲜香菇 3~5只
毛豆仁 2匙

鲍汁香菇炆冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮、馕洗净切片;香菇洗净切片;毛豆剥壳洗净沥水。

    鲍汁香菇炆冬瓜的做法 步骤1
  2. 热锅冷油2匙翻炒香菇后装碗待用。

  3. 锅中放入毛豆加少许油炒到熟加少许盐炒匀装碗待用。

  4. 锅中放入冬瓜、油翻炒后加水至冬瓜平,加鲍鱼干贝汁、老抽、生抽、盐适量炒匀,盖上锅盖中小火煮至熟软,

  5. 稍微勾芡加入香菇、毛豆翻炒装盆即可。

    鲍汁香菇炆冬瓜的做法 步骤5

小贴士

1)香菇翻炒装碗等冬瓜煮好后加就不会太咸,因为它太容易吸进盐味。2)毛豆后加能保持绿色。

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