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彩椒炒墨鱼

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緣╭❤隨風起的厨房  緣╭❤隨風起
属快手菜操作不难，过年摆上桌又好看

用料  

墨鱼 500g
红椒 少许
绿椒 少许
冬笋 少许
姜 几片

彩椒炒墨鱼的做法  

  1. 将墨鱼洗净，去头去皮撕去黑膜留取白色的肉，将鱼肉内侧(鱼骨的那侧)位于案板上,从外侧下刀切荔枝刀。青红椒，冬笋切片

  2. 将锅内清水煮沸，下两片姜，将切好鱼肉下水淖一下捞出

  3. 油锅烧热，下冬笋片，青红椒片翻炒至断生，再下墨鱼肉，加盐，料酒，生抽翻炒出香味，加一小勺高汤略收汁，放入少许味精，出锅盛盘

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该菜谱发布于 2015-02-20 17:01:08
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