树莓磅蛋糕(纯素)

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火红的树莓,鲜艳的磅蛋糕,吃上一块,让人心情豁然开朗。与咖啡一起食用风味更佳。不会过甜,又含有树莓清新的味道,是一款口感极佳的磅蛋糕。
《绿色健康烘焙书》P82-84  树莓磅蛋糕

用料  

全麦粉A 65G
中筋面粉A 65G
高筋面粉A 20G
泡打粉A 2茶匙
食盐A 一小撮
菜籽油B 40G
龙舌兰糖浆B 90G
豆浆B 120G
树莓 80G
柠檬皮B ½个柠檬的量
柠檬汁B ½个柠檬的量

树莓磅蛋糕(纯素)的做法  

  1. A的材料混合过筛;

  2. B材料混合搅拌均匀;

  3. 过筛的A加入混合好的B中,轻轻搅拌,不要搅拌过度哈^▼^

  4. 磅蛋糕模具表面刷上一层菜籽油(方子量外)

  5. 在模具中倒入一层混合好的蛋糕糊,然后放树莓在一层蛋糕糊放树莓。

  6. 烤箱175℃,烘烤20分钟,再转160℃,5分钟。
    PS:我150℃烤了45分钟…………

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

树莓磅蛋糕(纯素)相关分类

该菜谱创建于 2015-02-20 16:13:19
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树莓磅蛋糕(纯素)的答疑

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