芝麻浆子面条

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老家河南有浆面条 现在也不知道是黄豆的什么副产品 用破壁机打芝麻酱 最后的工作就是一碗浆子 揣摩着做这样一碗 命名为芝麻浆子面条
这不能不让人想起芝麻叶面条 芝麻叶在东北不好弄啊 %>_<%

反正是还不错了 混汤面一碗

用料  

芝麻浆子 一碗
挂面 约100g/人
芹菜叶 酌量
猪肉 酌量
生抽 少量
胡椒粉 酌量
酌量
适量
鸡精 少量
干辣椒 一个

芝麻浆子面条的做法  

  1. 热锅冷油放肉和干辣椒 大火转中火炒到变色,放入生抽增加咸味

  2. 放入芹菜一起翻炒一会儿

  3. 放入芝麻浆子,添水滚开

  4. 放面条,水和面条的比例一般是,面条放入后筷子搅动时不是很困难,以留有足够的汤

  5. 放入盐、胡椒粉、醋,面条煮熟后加入适量鸡精

小贴士

鸡精和干辣椒是很提味的
 

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芝麻浆子面条的答疑

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