胭脂萝卜

Name: 胭脂萝卜
Ingredients: 1根白萝卜; 少许紫甘蓝; 少许白醋; 适量白糖; 适量盐

7.7 综合评分

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萝卜是餐桌上必不可少的美食，中国自古以来就有“上床萝卜下床姜”的说法，这其实是有科学依据的。秋冬天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以秋冬常食萝卜，到了春天就不易上火。

用料

1、萝卜剥皮切半圆，再切成薄片；
3、把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味；
3、准备几片紫甘兰掰成小块；
4、放料理机加少量水打成紫甘兰汁；
用筛网过滤取汁；
5、将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中；
6开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了；
倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上；
经过染色的萝卜捞起后摆盘；
一圈圈叠起成花形即可；