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糖醋排骨（无油版）

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胖Pearl胡雨擎的厨房  胖Pearl胡雨擎
少油又简单的懒人糖醋排骨

用料  

排骨 两根
葱 半根
姜 半块
大料 二三块
花椒 一小撮
盐 少许
糖 一勺
老抽 一勺
料酒 两勺
醋 三勺
冰糖 三四块
白芝麻 少许
蒜 少许

糖醋排骨（无油版）的做法  

  1. 排骨洗净切块，用水浸泡半小时后入锅加水

    糖醋排骨（无油版）的做法 步骤1

  2. 加入葱段，姜片，大料，花椒，开大火盖盖煮

    糖醋排骨（无油版）的做法 步骤2

  3. 水开后打沫，打到没有沫后加糖一勺，老抽一勺，醋半勺，料酒两勺，转小火盖盖煮约半小时

    糖醋排骨（无油版）的做法 步骤3

  4. 加入一小勺盐，冰糖几大块块，醋两勺，再煮半小时

    糖醋排骨（无油版）的做法 步骤4

  5. 大火收汁，出锅前可加少许蒜

    糖醋排骨（无油版）的做法 步骤5

  6. 盛出装盘，撒上白芝麻点缀

    糖醋排骨（无油版）的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-02-18 18:58:55
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