自制姜埋奶

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我的家乡是广州番禺,家乡著名的地道甜品就是姜埋奶,对这个甜品总有一种说不出的亲切

用料  

黄姜 250g
牛奶 一盒
冰糖 10g

自制姜埋奶的做法  

  1. 拆开包装,将牛奶放在锅里煮10分钟

    自制姜埋奶的做法 步骤1
  2. 将冰糖放入牛奶中调味

    自制姜埋奶的做法 步骤2
  3. 将黄姜研磨,用纱巾挤出姜汁,放置碗中备用

    自制姜埋奶的做法 步骤3
  4. 将牛奶倒进姜汁,轻搅一下,等其凝固即可

    自制姜埋奶的做法 步骤4

小贴士

姜需要老黄姜,牛奶最好是水牛奶,检验凝固的办法是勺子放在姜埋奶上而不陷入奶中

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-17 22:33:46
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