将新鲜桑葚捣碎
桑葚汁酸甜可口,忍不住喝一勺。
量取5克酵母与桑葚汁混合
搅拌均匀
黄油切丁
量取500克高筋面、5克盐。
将所有材料入厨师机一档揉至完全扩展阶段。
传说中的手套膜吗?
室温下发酵至原两倍大。用手指蘸面按一个坑,不回缩即发好。
将面团揉出空气后醒二十分钟。将面团分两块,揉成自己喜欢的模样,我揉成了枣胡形。
放入烤箱,湿度85%,温度38度进行二次发酵。可以用盛满热水的盘子放在烤盘下面来实现湿度与温度。
180度上下火35分钟。
出炉
切片
好吃看得见
抹小黄油、巧克力酱
配以巧克力酱和鲜桑葚吃,口感更佳。
桑葚果肉