无炼乳无奶油的全蛋葡式蛋挞

8.1 综合评分
26 人做过这道菜
因为突然想做蛋挞、家里又没有炼乳和奶油。所以就没加啦

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 210g
低筋面粉 18g
白砂糖 20g
现成蛋挞皮 9个

无炼乳无奶油的全蛋葡式蛋挞的做法  

  1. 牛奶210g+白砂糖24g 。放微波炉里加热1分半钟,然后搅拌至糖融化。

  2. 加入两个鸡蛋(因为蛋清怕浪费所以选择全蛋、不喜欢的朋友可以加两个蛋黄)。顺时针方向搅拌,静置5分钟(我忘记静置啦)

  3. 筛入18g的低筋面粉、继续搅拌(可以量少点)同一方向哦

  4. 最后将完成的混合物筛2⃣次,然后把它们加入到蛋挞皮中(8分满左右,不然会满出来)

  5. 230度烤箱预热5分钟,上下管,中层 220度 烘烤20min,看见蛋挞中间液体变棕色并且每个蛋挞中间液体抛起来就可以啦

小贴士

因为第一次发、所以忘记拍照啦、下次会给大家一个个步骤拍下来的哦♥️第一次发菜谱。我因为怕胖所以用的脱脂牛奶,如错不喜欢的话可以换成全脂牛奶或者一般纯牛奶就OK。另外大家注意观察蛋挞液是否抛起哦

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

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