桂花红糖糯米藕简易版

Name: 桂花红糖糯米藕简易版
Ingredients: 藕; 糯米; 红糖; 白砂糖; 淀粉; 桂花

0 人做过这道菜

自己做了两次也给邻居朋友分享了，都觉得不错，可以做年夜饭甜点，可以提早一天做好都可以，浸在糖水中要吃了再做芡汁更入味更好吃！简单的说：泡糯米-塞糯米-煮糯米藕-切片浇芡汁

用料

提前一天泡糯米，清水浸泡就可以了
藕要尽量选胖胖的接头是封住的，胖胖的藕中的孔比较大，容易塞糯米，糯米多口感也好
刨去皮分成一节一节头别削掉
切比较胖的一头，1-2cm能露出孔就可以
尽量往孔里面填浸泡好的糯米，藕可以竖起来填时不时的可以竖着敲一敲把糯米振下去，填满为止，切下来那片有空也可以填
填满后把切下来的那片盖回去，用牙签固定
填满糯米的藕放入压力锅加水尽量淹没藕，加红糖白砂糖（喜欢红糖味重点就多加或者只加红糖），大火烧开，尝味道一定要觉得太太太甜了才行，盖上锅盖中小火压30-40分钟即可，藕基本可以上色了
放凉到不烫手就可以取出切片摆盘。锅里的汁尽量收少些，加入桂花煮出香味即可，用淀粉化浆慢慢加入勾芡成粘稠装浇到藕片上，完成