芋头焦糖奶油布丁

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师父送的芋头没吃完但是又不能浪费,于是想到这个方子。用来自微店“土货的世界”中的土红糖熬焦糖,so easy!芋头的粘稠感也是这道布丁好吃的关键!

用料  

熟芋头 240克
淡奶油 250ml
土红糖 40克
4-5大勺
砂糖 60克
牛奶 200ml
全蛋 2个
蛋黄 2个

芋头焦糖奶油布丁的做法  

  1. “土货的世界”微店里的绝世土红糖。

    芋头焦糖奶油布丁的做法 步骤1
  2. 土红糖,水,熬焦糖。

    芋头焦糖奶油布丁的做法 步骤2
  3. 模具底部倒入焦糖

    芋头焦糖奶油布丁的做法 步骤3
  4. 牛奶加糖热至汤完全融化。 加入剥好的芋头, 用电动搅拌棒打成泥。

    芋头焦糖奶油布丁的做法 步骤4
  5. 鸡蛋,淡奶油打散混合均匀。

    芋头焦糖奶油布丁的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    芋头焦糖奶油布丁的做法 步骤6
  7. 3和4混合倒入模具中,水浴法放入预热160度的烤箱烤40分钟。稍凉后脱模放入冰箱冷藏。

    芋头焦糖奶油布丁的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2015-02-16 00:59:11
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