西红柿烩茄子

1 人做过这道菜
减不下肥的原因就是抵挡不住自己做的菜

用料  

茄子 1个
西红柿 1个
大蒜 1瓣
黑胡椒粉 适量
适量
耗油 1匙
调和油 适量

西红柿烩茄子的做法  

  1. 茄子切小滚刀块,加一勺盐,再加一点点水拌匀,能很好的解决茄子吸油的问题。

    西红柿烩茄子的做法 步骤1
  2. 用筷子把番茄插起来,开小火均匀的烤,到表面裂开起了浅色的小斑点时就可以了。凉一会之后剥去外皮。

    西红柿烩茄子的做法 步骤2
  3. 西红柿切小块,把大蒜尽量切碎

    西红柿烩茄子的做法 步骤3
  4. 茄子挤去水分

    西红柿烩茄子的做法 步骤4
  5. 锅内烧油,放下茄子小火炒到表面有点点金黄色,盛出来。

    西红柿烩茄子的做法 步骤5
  6. 锅内放西红柿,不停翻炒,然后加一小碗水和胡椒粉,煮到西红柿软烂。

    西红柿烩茄子的做法 步骤6
  7. 倒入之前炒熟的茄子和蒜末,小火收到没有流动的汤汁后,加盐和耗油调味即可。

    西红柿烩茄子的做法 步骤7

小贴士

不腌茄子的话,茄子会特别吸油,最后炒出来油油的,一定要腌!

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西红柿烩茄子的答疑

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