牛筋丸西洋菜汤

20 人做过这道菜
加入了炸过的蒜蓉,蒜香扑鼻。据说是经典的潮汕做法。

用料  

牛筋丸
西洋菜

牛筋丸西洋菜汤的做法  

  1. 西洋菜洗净备用。牛筋丸可以整个煮,也可以对半切开改花刀,根据个人喜好吧。

  2. 蒜切末,锅中入少许食用油,小火将蒜蓉炸至金黄色,捞出沥干油备用。

  3. 锅中热水,水开后放入牛筋丸,小火煮5分钟左右。

  4. 放入洗净的西洋菜,开锅后煮一两分钟即可。加适量盐调味,最后放入炸好的蒜蓉,出锅。

小贴士

喜欢软一点的西洋菜的话就多煮一会儿。

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牛筋丸西洋菜汤的答疑

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