马鲛鱼剖开，撒上盐粉腌一会儿。
从尾部刨鱼肉
猪肉绞成肉靡
鱼肉猪肉混合，加入蛋清使劲揉，像揉面团，200下。
在大盆里使劲摔打50次以上，我差不多摔了100下，手也不是很酸。
加入薯粉，胡椒粉揉成团
虎口挤出圆型，勺子舀起放在盘中。勺子舀几次沾一下水，不会粘丸 。
盘起
大火烧开水后蒸15分钟
白色的是鱼多猪肉少，叫鱼丸，深色的是猪肉多鱼少，变成猪肉丸。双色丸在我们这代表圆圆满满。
上传你做的鱼丸（手工制作）
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清之源
