南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里

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好久没发食谱了,崽崽放寒假了,本想着把手头的工作整理整理,谁知道比以前更忙了,也不知道在忙什么,主要是崽崽天天要出去玩,昨天买了一大块南瓜,吃了一餐以后还剩一块,索性做了这款南瓜面包,成品颜色很漂亮,金黄的,口感也非常松软

用料  

高粉 300克
南瓜泥 100克
40克
鸡蛋 1个(留少许刷表面)
干酵母 4克
温水 50克
橄榄油 18克

南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里的做法  

  1. 把除了橄榄油之外所有的材料混合

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  2. 揉至面团成筋后,加入橄榄油揉至面团出薄膜

    南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里的做法 步骤2
  3. 揉好的面团收圆发酵至2-2.5倍大小

    南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团取出,压扁排气,将面团分成9等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟,

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  5. 取一份面团揉成水滴状

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  6. 擀成成一个三角形,从下至上卷起

    南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里的做法 步骤6
  7. 依次做好放入铺有油纸的烤盘里

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  8. 放温暖湿润处发酵至原来的2倍大,在表面刷上一层全蛋液,撒上少许白芝麻

    南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里的做法 步骤8
  9. 烤箱180度预热,中层,烤约20分钟,至表面金黄即可

    南瓜芝麻面包——天然的色彩揉进面团里的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2015-02-13 22:52:37
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