1、干玫瑰花去蒂。
2、用工具压成玫瑰花末。
3、捣碎的玫瑰花末。
4、将花末加入到奶粉里,稍微混合。
5、将黄油隔水融化后加入到步骤4里。
6、拌均匀成为玫瑰奶酥,搁置一旁备用。
7、将水,砂糖和水饴加入到锅内,坐上最小火 。
8、趁熬糖的时间,来打蛋白到8分。
9、最小火,熬至糖浆140度。
10、蛋白盆坐入热水里,将熬好的糖浆冲入蛋白里,用打蛋器打均。
11、加入混合好的玫瑰奶酥,用电动打蛋器搅打混合均匀。
12、加入烤香的杏仁。
13、将拌均的材料全部倒在不粘布上,用手隔着不粘布将糖和杏仁揉均,将糖稍微整形后,再将少许去蒂的玫瑰花瓣洒在糖的表面,再用擀面杖擀平,压实,使其融合
14、稍凉后用刀分割。
15、切块,包装,密封保存。