鱼香肉丝
0
人做过这道菜
小雅德国的厨房
哈，纽约读书时最爱朵頤家的鱼香肉丝，今天自己终于做出成品，好嗨森！几分钟就被老公吃光哈哈哈
用料
| 猪里脊肉 | 300g |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 葱白 | 两段 |
| 姜 | 两片切末 |
| 蒜 | 1～2瓣切末 |
| 料酒 | 适量 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 红油豆瓣 | 1勺 |
| 清水 | 适量 |
鱼香肉丝的做法
-
将里脊肉在冰箱冻1-2小时至略微发硬，切细丝。倒入一勺盐，2勺糖，料酒，水淀粉和橄榄油腌制10分钟
-
胡萝卜，黄瓜，木耳切丝，葱白切片，姜蒜切末
-
准备调料汁，按比例将糖，香醋，酱油，淀粉，清水倒入小碗，搅匀
-
锅内放适量油，先炒肉至断生立即捞出！否则肉质会变老。然后再加一点点油放葱姜蒜，炒萝卜，木耳，黄瓜，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀
-
加入肉，酱汁，翻炒均匀即可出锅！
-
耶～大功告成！好香，瞬间被老公秒杀：D
