软炸虾仁

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用料  

青虾仁 400g
1.5g
淀粉 2汤匙
面粉 2汤匙
白胡椒粉 适量
料酒 10ml
鸡蛋清 1个
植物油 适量

软炸虾仁的做法  

  1. 虾仁去沙线,攥干加入料酒、盐、白胡椒、蛋清、植物油5ml抓匀,静置15分钟。

  2. 加入面粉、淀粉抓匀。

  3. 油温6成,中火,炸置金黄。

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