Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷

16 人做过这道菜
这是我在YouTube上订阅的一个叫DJ BBQ的一个超逗的大叔教的方子 不管做多少次都觉得超好吃!!!

在热好的tortilla里抹上酸奶油(sour cream)和独特的鳄梨酱(guacamole),摆上烤过鲜嫩多汁的鸡胸肉,再来一点酸辣的salsa(pico de rado)和五颜六色煎制过的蔬菜。

咬下去的每一口都能感受到不同层次的食物在口里碰撞出的火花!!
这道fajitas用料非常健康 常年在减肥的孩子(比如我)也完全不用担心热量
let's try this out !!

附上guacamole和pico de rado的制作链接~
guacamole 鳄梨酱:https://www.xiachufang.com/recipe/100448637/
pico de rado 墨西哥西红柿salsa辣酱:https://www.xiachufang.com/recipe/100448652/

用料  

#墨西哥风味啤酒鸡肉腌渍料
辣椒粉 2茶匙(根据个人喜好自行加减)
蒜粉(可换成蒜茸) 1茶匙
洋葱粉(可换成洋葱泥) 1茶匙
孜然粉 1茶匙
现磨海盐 1.5茶匙
红糖 1.5茶匙
啤酒 1听
#卷料
酸奶油 适量
鳄梨酱 适量
salsa辣酱(pico de rado) 适量
各色彩椒 3
白洋葱 1
卷皮 几片
鸡胸肉 2

Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法  

  1. 将鸡胸肉洗净后(如果有较厚的地方 从1/2厚处切开 但不要切断)用刀在鸡肉上戳小孔使它到时候能更入味

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤1
  2. 将各种粉与啤酒在保险袋里混合

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤2
  3. 将鸡肉放入袋中 密封好后 放入冰箱 最少30分钟 但最好能腌制一晚上

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤3
  4. 将腌制好的鸡肉取出放入预热175度的烤箱 中层大概15分钟 有看到表面焦黄就行了(中途记得翻面~)

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤4
  5. 等待鸡肉的同时 取几片tortilla放入无油的平底锅加热后放旁边备用

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤5
  6. 将洗净的彩椒切成长条 洋葱切成8等块

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤6
  7. 放入平底锅 倒入少量油煎至表面焦黄后装盘备用

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤7
  8. guacamole和pico de rado

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤8
  9. 取出烤好的鸡胸肉 竖向切条备用(超香阿阿阿 记得偷吃!!)

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤9
  10. 在卷上抹上一勺酸奶油 一勺鳄梨酱 铺上几条鸡肉 再来点蔬菜和西红柿辣酱卷起来!!!!

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤10
  11. 最后一步就是 赶快用嘴大口品尝吧!!!!!!

    Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的做法 步骤11

小贴士

鸡肉没有烤箱烤没关系 可以用平底锅!

加辣椒粉的时候一定要弄清楚自己的辣椒粉威力有多大哟!!!不然嘴会爆炸。。。

没有用完的guacamole和pico de rado不要怕没地方用浪费了!配着墨西哥玉米片nachos吃(没玉米片的话薯片也行)或者涂土司上都超!极!好!吃!!!!

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷相关分类

该菜谱创建于 2015-02-11 16:58:47
1530 收藏


Chicken Fajitas 墨西哥风味辣鸡肉卷的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑