72道STAUB料理之十五:【素烧彩椒佐柴鱼片】

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煎至微焦的彩椒,风格格外可口。

用料  

彩椒(或青椒) 12颗
芝麻油(或橄榄油) 1大勺
柴鱼片 3~4g
酱油 1大勺
少许

72道STAUB料理之十五:【素烧彩椒佐柴鱼片】的做法  

  1. 以手轻压彩椒的蒂头,将蒂头与籽摘除。

    72道STAUB料理之十五:【素烧彩椒佐柴鱼片】的做法 步骤1
  2. 油倒入锅中,以中火热锅,将彩椒快速拌炒。盖上锅盖,以小火蒸煎3分钟左右,关火放置2~3分钟,或依个人喜好调整时间。

    72道STAUB料理之十五:【素烧彩椒佐柴鱼片】的做法 步骤2
  3. 在2中加入半份的柴鱼片,酱油,盐,拌匀之后盛盘,再撒上剩下的柴鱼片即完成。

    72道STAUB料理之十五:【素烧彩椒佐柴鱼片】的做法 步骤3

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