巧克力夹心糯米糍

4 人做过这道菜
巧克力夹心糯米糍,趁热吃的时候,一咬下去,先是椰蓉的椰香,再是糯米的嚼劲,最后是巧克力的甜蜜......

       味道真的超赞!

用料  

糯米粉 150g
澄粉or粟粉 50g
清水 210g
黑巧克力 适量
椰蓉 适量

巧克力夹心糯米糍的做法  

  1. 糯米粉和澄粉or粟粉混合,倒入清水,用筷子搅拌至均匀无粉块及颗粒

  2. 准备一个盘子,周围涂上食用油,把搅拌好的面糊倒入,再放进蒸锅蒸半小时左右至凝固。

  3. 等糯米团凉透,分成适量等份,擀成面皮。巧克力掰成碎粒,填入糯米面皮中,包好,搓圆

  4. 上锅蒸5分钟,取出沾上椰蓉,趁热吃!

小贴士

糯米糍凉了之后巧克力会凝固,所以吃之前要适量加热,才会更加美味。当然你要是喜欢吃硬的巧克力我也没办法。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于
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巧克力夹心糯米糍的答疑

  • CWLLNN  2年前  
    0
    好难包,粘得要死,求方法,怎么包成型的?
    作者回复 1年前  
    抱歉..由于学习紧张太久没有上下厨房了 没能及时帮到你..

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