菠菜洋葱炒鸡蛋

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春天到了,要多吃些深绿色食物,菠菜是应季的食材之一~

用料  

菠菜 一斤
洋葱 半个
鸡蛋 两个
适量

菠菜洋葱炒鸡蛋的做法  

  1. 洗净菠菜后,放入开水锅中冒一下(去除草酸,深绿色绿叶菜基本都要有此步)

  2. 将冒好的菠菜入冷水中浸泡一下。此时切洋葱丝,打散鸡蛋

  3. 将菠菜切段

  4. 油锅烧热导入打散的鸡蛋,鸡蛋成型后放入洋葱翻炒

  5. 放入菠菜段,与前两样食材一起翻炒

  6. 撒适量盐,炒匀即可出锅

小贴士

深绿色的菜千万不要隔夜吃
 
该菜谱发布于 2015-02-09 21:45:57
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菠菜洋葱炒鸡蛋的答疑

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