桔子罐头 绝无苦味

7.8 综合评分
84 人做过这道菜
桔子罐头的做法大致都是一样的。可为什么总是会有点苦味?问题就在橘络。橘络去不干净终究味道是略苦的。可去除橘络却是桔子罐头制作过程中最繁琐的一道工序。那,要想轻松做出清甜的桔子罐头就跟我一起来吧……

用料  

桔子 3个略大点的
小苏打 少许
柠檬汁 少许
冰糖 适量

桔子罐头 绝无苦味的做法  

  1. 漂亮的小桔桔3个

    桔子罐头  绝无苦味的做法 步骤1
  2. 取干净的锅,加入水和小苏打。水烧开后放入桔瓣。煮40秒到一分钟关火。将桔瓣捞出。泡在凉水中。图片里的勺子很小哦!

    桔子罐头  绝无苦味的做法 步骤2
  3. 看,用竹签或牙签轻松取下桔络哦!

    桔子罐头  绝无苦味的做法 步骤3
  4. 准备一只空锅,倒入桔瓣,加适量水,冰糖,少许柠檬汁。煮至桔瓣透明即可,也就3-5分钟吧!倒入容器放凉即可享用啦!那就开动吧!

    桔子罐头  绝无苦味的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 89 作品

全部89个作品

 
该菜谱发布于 2015-02-09 21:20:47
3371 收藏


作者东京友兰的其他菜谱

桔子罐头 绝无苦味的答疑

  • 秋水伊人-198  2016-09-18  
    11
    为什么要用小苏打?
    作者回复 2016-11-03  
    这是去除橘络的关键方法
  • 玉昱昱玉  2017-10-22  
    8
    怎么照着你这个方法做还是有点苦,哪里出了问题吗
    作者回复 2017-10-23  
    如果桔络都处理干净还苦。那就换个桔子再试试
  • 手机用户5857_s87i  2017-10-23  
    4
    煮的时候是开锅煮,还是闷锅煮?
    作者回复 2017-10-23  
    开锅就可以
  • 花很朵  2017-01-10  
    1
    需要去掉橘子外的薄膜么
    作者回复 2017-01-11  
    不需要的
  • 茵只有你  2016-11-05  
    1
    怎么我的全烂了?
    作者回复 2016-11-05  
    时间长了,要减时
  • 小懒16  2020-10-23  
    0
    小苏打搭配多少水呢?
    作者回复 2023-01-20  
    水不要多,橘子放锅里,水差不多到橘子的位置就可以
  • Wii五  2022-09-05  
    0
    外面的皮一去,果肉散了是什么原因
    作者回复 2023-01-20  
    外面的皮指的是白色的橘络吗?如果肉散了应该是煮的时间长了。
  • sherry-311  2022-02-17  
    0
    柠檬汁有什么作用,可以不加吗
    作者回复 2023-01-20  
    柠檬汁是增加一层味道,可以不加。
  • 噼咔噼咔_qaej  2020-03-16  
    0
    可以不放柠檬汁吗
    作者回复 2020-10-18  
    可以啊。
  • 狗小壮  2020-08-27  
    0
    为啥不剥橘子时就把络都撕掉呢?

以上留言由作者回复后显示