蓝莓乳脂松糕

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情人节想做点甜点给ta? 不想做难度太大的,但是又要好看的?如果能提前做好了就更好了?

听起来好像条件很多,但是这种食谱我当然还是给你们找到啦!对的,好看又好吃的,零基础都能做的,不需要烤箱的,乳脂松糕Trifle!

用料  

消化饼干/蛋糕/手指饼干 6-7块
马斯卡彭芝士Mascarpone Cheese 4 oz
1/8杯
鲜奶油 3/8杯
蓝莓 1杯
蓝莓酱 1/2杯

蓝莓乳脂松糕的做法  

  1. 饼干放在袋子里,用擀面杖碾碎。

    蓝莓乳脂松糕的做法 步骤1
  2. 将马斯卡彭芝士、奶油、糖都放在搅拌碗中,打至浓稠基本不流动,然后放到裱花袋里。

    蓝莓乳脂松糕的做法 步骤2
  3. 取一个玻璃杯,一层芝士、一层饼干、一层新鲜蓝莓码好。

    蓝莓乳脂松糕的做法 步骤3
  4. 在蓝莓上浇上蓝莓酱,然后继续奶油、饼干、蓝莓、蓝莓酱直到将杯子填满。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少1-2小时,过夜更佳。

    蓝莓乳脂松糕的做法 步骤4
  5. 食用之前把杯子从冰箱取出,挤上剩下的芝士,再浇上蓝莓酱,可以点缀薄荷哦!超浪漫的乳脂松糕就做好了~

    蓝莓乳脂松糕的做法 步骤5
  6. 既然是情人节食谱,当然有配酒的建议啦!建议搭配甜白酒(例如Moscato, Riesling等)共同食用~下面Tips会讲一下草莓巧克力的乳脂松糕的做法。

    蓝莓乳脂松糕的做法 步骤6

小贴士

1. Mascarpone Cheese的翻译有很多种,中文不确定的,看英文就可以了,这款芝士基本各大超市有售,是制作提拉米苏原料之一,所以绝对很好找的。

2. 不一定非要使用消化饼干。使用切块的海绵蛋糕或者手指饼干都是可以的,不过我个人觉得消化饼干食材更易找,而且一层一层的视觉效果更好,也不会像蛋糕那么甜。

3. 做好之后一定要先冷藏,至少1-2小时,过夜也是没问题的,所以完全可以提前一天做好哦,这样也不怕当天“失手”啦。

4. 配甜白酒Sweet White Wine是比较经典的搭配,图中使用的就是Moscato, Riesling也是很不错的。而且这两种酒都是微甜系,更合妹子口味,不知不觉就会多喝一些,然后。。。你懂的。。。


祝大家吃得开心! Mua~

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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-09 09:55:19
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