潮汕油粿

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用料  

饺子皮 500g
芋头 600g
花生 100g
白芝麻 50g
白糖 100g

潮汕油粿的做法  

  1. 芋头去皮,刨成丝

    潮汕油粿的做法 步骤1
  2. 芝麻用锅炒一下,花生也用锅炒热,去花生皮,用绞肉机绞碎

  3. 热锅放油,待油热,放入芋头丝炸至酥脆,捞起滴干油

    潮汕油粿的做法 步骤3
  4. 用干净的盆子或锅,把芝麻,花生碎,芋头丝倒进去,带上手套,一边把芋头丝压碎,一边搅拌,最后等芋头丝不热才倒入白糖,搅拌均匀,白糖可根据自己的喜好放,喜欢甜就多放点

    潮汕油粿的做法 步骤4
  5. 市场买的饺子皮,像平常包饺子一样,在边上压出漂亮的花边

    潮汕油粿的做法 步骤5
  6. 热锅放油,待油热,放入炸至金黄

    潮汕油粿的做法 步骤6

小贴士

很容易软了的,可以用密封的袋子或密封的罐子装起来
 
该菜谱发布于 2015-02-08 23:08:38
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