麻辣香锅

8.3 综合评分
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冬日,来一锅滋滋响的麻辣香锅配一碗白饭是件很惬意的事情,即然外面的的油不放心?那就在家自己做,掌握方法后做出的麻辣香锅绝对比外面的好吃很多倍!

用料  

鲜虾 一斤
一节
木耳 适量
金针菇 适量
鹌鹑蛋 十个
葱姜蒜 适量
豆腐干 半根
青红椒 适量

麻辣香锅的做法  

  1. 准备材料

    麻辣香锅的做法 步骤1
  2. 鲜虾洗净去除虾线

    麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 鹌鹑蛋清洗后煮熟后浸泡凉水

    麻辣香锅的做法 步骤3
  4. 鹌鹑蛋去皮,圆溜溜真可爱!

    麻辣香锅的做法 步骤4
  5. 烧开一锅水,水中放一小勺盐,金针菇去根和木耳焯水后投凉捞出控水

    麻辣香锅的做法 步骤5
  6. 藕和豆腐干煮熟

    麻辣香锅的做法 步骤6
  7. 准备好葱姜蒜

    麻辣香锅的做法 步骤7
  8. 锅中放两勺油,油烧热后,将葱姜蒜下锅煸香

    麻辣香锅的做法 步骤8
  9. 加入鲜虾翻炒六成熟

    麻辣香锅的做法 步骤9
  10. 取出麻辣香锅的调料

    麻辣香锅的做法 步骤10
  11. 调料加入锅内

    麻辣香锅的做法 步骤11
  12. 调料的用量看自己的口味调剂

    麻辣香锅的做法 步骤12
  13. 加入去壳的鹌鹑蛋蛋

    麻辣香锅的做法 步骤13
  14. 加入焯水控干水分的食材

    麻辣香锅的做法 步骤14
  15. 加入青红椒翻炒均匀

  16. 翻炒至出香味

  17. 根据咸淡加适量食盐

  18. 略微加点糖会更加提味

    麻辣香锅的做法 步骤18
  19. 出锅喽!

    麻辣香锅的做法 步骤19
  20. 来碗米饭,就是一顿美餐!

    麻辣香锅的做法 步骤20
  21. 堂妈和大头哥吃光一盆麻辣香锅还意犹未尽

    麻辣香锅的做法 步骤21

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该菜谱创建于 2015-02-08 23:04:57
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麻辣香锅的答疑

  • 老友H  1年前  
    277
    这个麻辣香锅的菜方也太不靠谱了
  • 碎催儿  5年前  
    92
    能有自己做配料的方子吗???既然不放心外面的油,,买的配料也是不放心啊
  • 米迷-1  1年前  
    39
    这个最实用,简单方便。
  • 赵大妞儿-  7个月前  
    23
    哈哈哈我也觉得有点懵,最后楼主拿出来的是现成的调味包😂😂
  • N1ko  6个月前  
    10
    我要有麻辣香锅调料,我还用你教我怎么做?
  • 懒懒懒骨头  1年前  
    1
    没麻辣锅调料可以放什么代替呢
  • 胡四_uqn9  10天前  
    0
    我始终都没有搞明白郫县豆瓣酱到底啥味道的,放郫县豆瓣酱的作用是什么,为什么我觉得我买的郫县豆瓣酱除了红一些以外就是咸呢?并没有吃出它有什么独特的味道啊,疑惑啊疑惑
  • 小白鸟  2个月前  
    0
    怎么取虾线?
  • Meimei_wz31  3个月前  
    0
    火锅底料代替可以不
  • CC程程1  2年前  
    0
    如果放其他青菜是不是也需要用开水焯一下阿

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