芋头去皮洗净，用刨丝工具刨成丝，放少量盐腌制一小时以上。
鸡蛋打大碗内加入少量盐，用筷子打至起泡再加适量水下面粉一个方向打成糊状。
葱切成葱末与腌制过的芋头丝一起放入蛋面糊里拌匀。
热锅倒入一定量的食用油，待八成热，依次把芋头丝抓成片状下锅炸至有酥脆感起锅。
上传你做的香炸芋头丝
平心-3
