胡萝卜洗净切片。葱、蒜、干辣椒都切好待用。
把糖、盐、味精、陈醋、生抽酱油和淀粉放入碗中,加入少量水,搅拌均匀成为糖醋汁。
炒锅放油,烧热后下入葱、蒜、干辣椒炝锅。
下入胡萝卜片大火翻炒一会儿,将搅拌好的糖醋汁倒入锅中,继续大火翻炒到汤汁浓稠即可关火出锅。
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