阿萌小六
豆腐夹
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人做过这道菜
上班的时候就爱吃这道菜，今天跟老公一起做的，今天手忙脚乱，等下次做再上图。
用料
豆腐夹的做法
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芹菜梗切碎，指天椒切碎，蒜切末（一瓣），待用
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猪肉剁馅，葱、姜、虾米洗净剁碎放入，加1匙烤肉酱，1匙生抽，1匙香油，1匙淀粉，1/2茶匙胡椒粉。搅拌待用。
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豆腐切块，在豆腐中间切一道并在豆腐内部洒少许淀粉，将拌好的肉馅填入压紧。
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电饼铛刷一层油，将豆腐夹放上，洒上盐，煎至两面金黄盛出。
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另起锅放少许油,放入 指天椒，芹菜，蒜末翻炒，待出香味后淋入1匙烤肉酱和1匙酱油。炒匀后淋入水淀粉勾芡，微开后关火。
小贴士
汁最好稍微多一点，中小火。否则会瞬间糊掉。烤肉酱是本道菜的关键，必不可少
