随心小炒鸡翅

每周一菜～ 我个人觉得，这种非浓油赤酱的做法，才能吃到最本真的肉味。
材料：鸡翅8个、红椒1个、鲜蒜苗1把、姜丝若干、味极鲜3勺
做法：
1、鸡翅用盐水泡10分钟，竖切成两半，一来容易入味，二来方便一口一块；红椒切条，蒜苗切段；
2、热锅少于油，放姜丝炒出香味，倒入鸡翅，翻炒均匀，放三分之一碗水，盖上锅盖嫩2分钟
3、焖好以后加红椒，翻炒稍微变软，加蒜苗炒软，再加3勺味极鲜，焖1分钟，出锅，开吃。
PS.鸡翅竖切比横切更省力更易熟更入味更好吃