椰蓉球

7.1 综合评分
3571 人做过这道菜
为了消耗掉上次购物时不小心入手的椰蓉,想给它烤成椰球。虽然很久前做过一次,但时间太久了早忘记怎么做的了。翻了很多方子都不满意,决定自己重新开一新的。

用料  

椰蓉 100g
蛋黄 2个
糖粉 20g
炼乳 20g
黄油 30g
牛奶 20g
低粉 35g

椰蓉球的做法  

  1. 准备材料

    椰蓉球的做法 步骤1
  2. 黄油用打蛋器稍微打发,分两次加入两个蛋黄,搅拌均匀。加入糖粉、炼乳、牛奶拌匀

    椰蓉球的做法 步骤2
  3. 加入椰蓉、低粉拌匀

    椰蓉球的做法 步骤3
  4. 分成10g一个揉圆放入烤盘

    椰蓉球的做法 步骤4
  5. 烤箱预热160度,烤20分钟。出炉。。

    椰蓉球的做法 步骤5

小贴士

我是看到冰箱有炼乳才想到要放进去的,没有的话可以多放20g糖就可以。  20g糖粉加20g炼乳甜度刚好。

参照这个菜谱,大家做出 3571 作品

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该菜谱创建于 2015-02-06 16:08:03
76859 收藏


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椰蓉球的答疑

  • 来点苏打绿  2017-04-28  
    50
    这个方子黄油太少了吧,刚刚铺了碗底薄薄一层,根本打不到,大家怎么打的?
  • 怡yi61  2017-01-15  
    31
    请问烤熟了里面口感是酥催的吗?我烤好了,趁热尝,里面好软,觉得没熟,有继续烤,结果底部烤糊了。最后放凉了外面酥了,里面还是不酥,不是饼干的口感,是这样吗?还是我还没烤熟?
  • 露露大侠  2015-09-03  
    10
    为什么我用上述配方(加的炼乳)和出来的是稀糊糊一团,什么型都弄不出来,又加了好些面粉才行,但是不好吃了。
  • janechiou  2020-04-28  
    2
    可以用椰浆代替牛奶吗
  • 辣硕硕  2020-03-13  
    2
    没有糖分,砂糖行吗
  • 无泪宝贝5  2020-02-25  
    2
    作者在里面没有写低粉什么时候加进去的啊
  • 爱做饭的吃货Amy  2018-12-30  
    1
    我做的不酥,为什么呢
  • bing9307_fz5y  2020-03-15  
    1
    这配方偏干了  揉圆都裂开了   烤的时候也是裂开了
  • 不爱洗碗的懒货  2020-04-12  
    1
    烤的外壳有点干和硬,我想要外壳软一点的,不知道下次换全蛋或者喷点水会好些
  • 吃货小离  06-26  
    0
    完了完了 我用了六十克黄油

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