日本上班族小食堂
爆炒小公鸡
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人做过这道菜
老规矩，炖鸡汤剩下的鸡肉二次利用，鸡肉基本靠手撕，然后加了各种素的配料进去，半只鸡炒出两人份！
这半只鸡之前在这锅汤里： https://www.xiachufang.com/recipe/100445802/
也还可以用来做葱油鸡哦～ https://www.xiachufang.com/recipe/100442722/
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用料
爆炒小公鸡的做法
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鸡肉炖过汤，比起切块，还不如手撕，炒好以后特别入味。
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杏鲍菇，洋葱，笋都切成丝
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油锅先加入小辣椒和豆瓣酱煸出香味（好想打喷嚏！）然后倒入所有的蔬菜配料，期间撒一点椒盐粉炒匀，切记一定要炒到杏鲍菇出水
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待水份稍微有点收干，倒入鸡肉，加少量的生抽，再加椒盐粉（喜欢花椒口感的这个时候加一点花椒）
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翻炒均匀就可以出锅了
