孜然脆骨

1 人做过这道菜
很有烧烤风味的一盘菜
不过不要多吃哦 会上火
而且脆骨吃多了脸变大哈哈
没有那么详细的解说和步骤 不过能通俗易懂

用料  

脆骨 500g
玉米片 适量
孜然 少许
胡椒 少许
花椒 少许
干辣椒 两个
生抽 少许
老抽 少许
生姜 少许
味精 少许

孜然脆骨的做法  

  1. 先把脆骨切成薄片
    冷水下锅焯一下水 滤起来冷水冲一下待用

  2. 玉米片冷油下锅炒香,盛起待用

  3. 不放油,用炒玉米片剩的油
    放入生姜炒出香味
    直接把脆骨到入锅中煸熟 大概10分钟

  4. 花椒,干辣椒,盐,生抽,老抽盐一并放入,翻炒几分钟

  5. 起锅前把玉米片混入,加孜然翻炒,起锅。

小贴士

1.选择脆骨要选猪扇子骨那里的
2.脆骨一定要先焯水

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-02-04 18:38:15
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