最好吃的酱爆墨鱼仔

7.3 综合评分
201 人做过这道菜
有营养的酱爆海鲜系列又来了~
就是喵大人掌厨的~~大家让我写,我就写啦,那你们要捧场哦~
PS:我推荐加些韭菜里面


建议最后出锅前再加盐,先尝下味道,毕竟每个人口味轻重不一样,我属于重口味的,你也可以用其它自己喜欢的调味酱料代替豆瓣酱,做菜自己开心喜欢就好哈

用料  

墨鱼仔 一盘
生姜 半颗
大蒜 若干瓣(自己调整)
郫县豆瓣 两大勺
生抽 一大勺
少许
少许
泡椒 四颗

最好吃的酱爆墨鱼仔的做法  

  1. 墨鱼仔拿水泡,多换几道水,这样墨鱼仔里的沙就可以泡干净
    生姜、大蒜切片,泡椒切小

  2. 锅烧热,倒油,把生姜大蒜切片放入油中爆香,然后加入郫县豆瓣爆香(把豆瓣酱炒散)

  3. 锅中加入墨鱼仔,生抽、泡椒,翻炒后加少许盐、糖,炒匀后即可装盘~

小贴士

推荐亲们加些韭菜段里面,更提味更鲜香!
中午家里没有韭菜,又懒的出门买,所以没加,希望大家可以加韭菜试试哦

参照这个菜谱,大家做出 201 作品

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最好吃的酱爆墨鱼仔的答疑

  • 虎7妞  3年前  
    12
    小目鱼皮要 去掉吗
    作者回复 3年前  
    我用的是泡发的干货,直接炒的~
  • 手机用户2070_s128  3年前  
    10
    这墨鱼要把内脏去了吗?
    作者回复 3年前  
  • 淡淡抹绿  2年前  
    5
    怎么去内脏呀?
    作者回复 2年前  
    我买的这种是已经处理好的干货
  • 开心的想哭  3个月前  
    1
    好吃
    作者回复 3个月前  
    谢谢亲的喜欢~
  • fayfaybbxl  3个月前  
    0
    没有豆瓣酱能用其他替代吗?
    作者回复 3个月前  
    可以的
  • 清水梦竹  3年前  
    0
    辣吗?
    作者回复 3年前  
    微辣
  • 墨鱼要怎样切
    作者回复 3年前  
    我这个是整颗的小墨鱼仔 没有切~

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