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福州特色荔枝肉 糖醋肉
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用料
福州特色荔枝肉 糖醋肉的做法
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猪肉切成小方块状
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加入酒糟 味精 盐少许就好了
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调料与肉拌匀
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加入地瓜粉 加入的量只要肉能被粉包裹住就好
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继续用手搅拌均匀
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油在锅中烧热 到微微冒烟即可 放入肉块
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稍微定型后 搅拌下
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油炸五分钟左右 不要太久 防止肉炸的太硬 不会外酥里嫩 然后 加入 糖要稍稍多些 味精 少许 再倒醋 （最好要黄醋） 还有酱油少许 最后拌匀
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加蒜末
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撒上葱花即可
