柏翠PE8500试机第三次：刀切馒头

柏翠PE8500试机第三次：刀切馒头的答疑

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  溜溜生  2017-06-17  

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  这一样的面包机，选几啊是17吗
  作者回复 2017-06-17  

  和面加发酵是16
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  sta云  2018-07-08  

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  是得加第二水还是？
  作者回复 2018-07-09  

  我好像没怎么加
  
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  风中的叶子_kx25  2018-07-02  

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  你好，我也是同款机子用的是普通面粉水的，比例和你的一样。面粉揉到一半的时候很粘桶。不能3光。
  作者回复 2018-07-02  

  那可能你的面粉本身比较湿，你再加点水
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  yanBB  2018-04-04  

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  请问你用的是哪个牌子的面粉？我试了几种面粉都是100g水多了。能介绍一下你的牌子吗？还有那个发酵好后还要和面多久才能完全排气？
  作者回复 2018-04-04  

  新良。水的话，我一般就是这比例，你觉得多就少放一点，排气后和面，然后切开面团看看，尽量揉到面团且看看不到气孔
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  下厨房用户_t3gvf  2018-03-17  

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  请问，面粉加倍的话，酵母需要加倍吗，还是适量加？
  作者回复 2018-03-17  

  需要翻倍
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  手机用户8057_vlja  2018-01-01  

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  做的馒头柔软吗
  作者回复 2018-01-01  

  不错
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  蓝色挚爱  2017-05-04  

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  发酵好如何排气
  作者回复 2017-05-04  

  就是再用面包机和面功能揉一下
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  ly-59  2017-04-09  

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  为什么后来还要加水和生面粉呢？
  作者回复 2017-04-10  

  我没有加啊，可能粉的吸水性不同
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  可可家的小可可  2017-04-03  

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  你好你这是用的是自主和面还是生面团1小时的
  
  作者回复 2017-04-03  

  就是和面加发酵的，一共一个半小时的
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  Alysababy  2017-02-13  

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  发酵也用面包机吗
  
  作者回复 2017-02-14  

  是的