马蹄虾饼/荸荠虾饼

Name: 马蹄虾饼/荸荠虾饼
Ingredients: 虾仁; 马蹄（荸荠）; 盐; 白胡椒; 一个鸡蛋; 小粉（淀粉）

8.2 综合评分

71 人做过这道菜

一小截

虾肉的鲜香和荸荠的甜脆，很奇妙的搭配^

用料

虾仁
马蹄（荸荠）
盐
白胡椒
鸡蛋	一个
小粉（淀粉）

马蹄虾饼/荸荠虾饼的做法

虾切碎，剁成虾蓉，沿一个方向搅拌到起筋
马蹄切碎，和虾蓉拌到一起，加少量盐，白胡椒，一点打散的蛋液
平底锅加油热锅，虾蓉团成丸子，在淀粉里滚一圈，放入锅里，轻轻按扁
煎到两面金黄就能出锅了

小贴士

***少量蛋液能帮助虾蓉和荸荠粘合起来，加多了虾蓉变稀会团不起来
***手上抹点油不会太粘，形状不是那么重要啦，反正放到锅里都要按扁

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该菜谱发布于 2015-02-02 12:34:32

6140 收藏

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马蹄虾饼/荸荠虾饼的答疑

秋的面包 2019-11-20
1 赞

马蹄真是个神奇的东西，跟任何肉混成馅儿都好吃，按照po主的方子做了，宝宝很喜欢。

作者回复 2020-01-21

👍🏻用心的妈妈！

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