千层布丁椰香蛋糕

饼干层：消化饼干放保鲜袋用擀面棍压碎，加入适量融化的黄油拌匀，放入垫好油纸的模具中压平压实。

布丁层：取100ml椰浆，加一个鸡蛋，一勺蜂蜜，少量糖拌匀，倒入消化饼干上，覆盖均匀，放入烤箱中150度加热5到10分钟取出。

巧克力层：巧克力加黄油融化拌匀倒在布丁层上，冷却。

开始蛋糕层：两个蛋白加两滴柠檬汁打发。

两个蛋黄加100ml椰浆，糖，淀粉，低筋粉，少量黄油搅打均匀。与蛋白糊混合，注意手法，这里就不赘述咯～

取部分面糊倒在巧克力层上，面糊上覆盖一层自己喜欢的材料，我用的是燕麦奶粉黑芝麻葡萄干的混合物。

再将剩下的面糊倒入。烤箱预热，水浴160度加热30分钟，140加热30分钟。降温后拿出。

成品～