艾饼

16 人做过这道菜

用料  

新鲜艾叶 1000g
花生(炒后压碎作馅用) 300g
粘米粉 500g
糯米粉 1000g
600g
沙糖(皮) 300g
沙糖(馅) 200g
蕉叶 适量

艾饼的做法  

  1. 摘下叶子洗干净,放进锅里煮2分钟,拧干水后用榨汁机打碎。

    艾饼的做法 步骤1
  2. 先把水和糖熔成糖水,关火。然后将粘、糯米粉(适当留一点用来粘手)、打碎的艾叶一起放进锅里搅拌成一个粉团。

    艾饼的做法 步骤2
  3. 把粉团均匀地切成一小块,包上已拌上沙糖的花生馅。

    艾饼的做法 步骤3
  4. 用一个模印出来。

    艾饼的做法 步骤4
  5. 把蕉叶洗干净后剪成正方形,用开水稍煮一下,滴干水备用。

    艾饼的做法 步骤5
  6. 把印好的成品放在蕉叶上。

    艾饼的做法 步骤6
  7. 放在蒸笼上蒸,时间大约是水开后20分钟。

    艾饼的做法 步骤7
  8. 蒸好后放在竹锅上凉。

    艾饼的做法 步骤8
  9. 成品。可以开吃了!

    艾饼的做法 步骤9
  10. 也可以煎来吃。

    艾饼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

艾饼相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于 2015-01-31 12:50:03
366 收藏


作者candy-101的其他菜谱

艾饼的答疑

  • Embracerose  03-18  
    0
    你好,这里是杭州生活实验室素食餐厅,有一场线下青团制作活动想邀请您参加,不知是否有意向

以上留言由作者回复后显示