外婆的葱油鸡

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如果说我的最初对味道的好坏来自那里,那答案一定是外婆,虽然努力许久,但是葱油鸡的实力还是远不及外婆啊......这道菜是黑木耳冬笋鸡汤的副产品来的:
https://www.xiachufang.com/recipe/100442716/

用料  

鸡汤煮完剩下的半只鸡
新鲜的小葱
盐/鸡精
一两勺鸡汤

外婆的葱油鸡的做法  

  1. 鸡汤里捞出来的半只鸡沥干水份,用盐细细地擦遍全身,冰箱里放上一天

  2. 第二天用剪刀/砍刀切成小块儿,在饭盒里码好

  3. 小葱洗干净切成小段,油锅(油要多一点哦,2勺的样子,毕竟是葱油鸡嘛~),微热的时候就下葱段(留下1/3到最后用)

  4. 煸炒一会儿儿以后就加盐(和鸡精),以及剩下的两勺鸡汤,煮沸

  5. 最后把1/3剩下的葱段倒入,立刻关火。最后就是趁热浇在鸡上啦~

 
该菜谱创建于 2015-01-30 17:05:31
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外婆的葱油鸡的答疑

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