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潍坊小吃烩杠子头

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堂妈小厨的厨房  堂妈小厨
潍坊小吃杠子头属火烧的一种，全名杠子头火烧，烩之，人间美味。与西安羊肉泡沫异曲同工之妙。

用料  

杠子头 1个
猪肉 一块
香菜 一颗
大葱 少许
姜 少许

潍坊小吃烩杠子头的做法  

  1. 杠子头一个

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤1

  2. 用手掰成小块，放入盆中备用

  3. 准备材料

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤3

  4. 鲜肉切成丝，葱姜和香菜切末

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤4

  5. 油热下肉丝翻炒

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤5

  6. 再加入葱姜

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤6

  7. 稍微加一点酱油

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤7

  8. 加入适量水，煮开

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤8

  9. 香草切成细末

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤9

  10. 煮开后加入杠子头

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤10

  11. 加入食盐和鸡粉

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤11

  12. 最后加入香菜末，出锅。

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤12

  13. 色香味具全的烩杠子头，堂妈想家了……

    潍坊小吃烩杠子头的做法 步骤13

小贴士

加入香菜末会更鲜美

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该菜谱发布于 2015-01-30 14:45:14
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