就是爱吃虾，玉米青豆虾仁

作为一个在海边长大的孩子，海鲜永远是我的心头好，虾仁则是心头好中的最爱。在家乡，每逢吃饺子，必有虾仁做馅，自家包饺子分量十足，每个饺子里都有一个虾仁，个头极大。爱吃虾的我一口气吃上二十几个依旧觉得不过瘾。

毕业之后，离开家乡，某次在朋友家吃饺子，咬上一口：没虾。于是脱口而出：没虾，这也叫饺子。现在回想，当时真是极不懂事，别人请客还要抱怨，真是枉费朋友一篇好心。

在外多年，每每回家，少不了的就是母亲包得虾仁饺子，其实并非惊艳的美味，但牵动着我的味蕾，勾着我的心，那是对故乡的思念，对父母的牵挂。

好啦好啦，回归正题，今天这道菜和饺子没有一点关系，和虾倒是关系很大——玉米青豆虾仁，不折不扣地家常快手菜，一个人在外的日子，没有虾仁饺子，就来一道虾仁佳肴吧。