番茄土豆炖小排

2 人做过这道菜
从小就爱吃外公烧的这道菜,记忆中的这道菜有酸酸甜甜的酱汁拌着米饭一口一口吃的可香了,炖的糯糯的土豆和炸的嫩嫩的排骨口感都非常好。这是一道即营养又美观的菜肴,小孩吃也非常合适呢!虽食材非常简单朴素,其中却饱含家人浓浓的心意和爱。若你愿意,也将这份情谊传达下去。

用料  

大排 4块
土豆 2只
番茄 2只(熟一些更好)
糖、油、盐
清水 一碗

番茄土豆炖小排的做法  

  1. 准备工作开始啦:大排一切二(不建议换成小排,小排肉少吃起来不过瘾)加料酒、盐、生粉腌制一小时;土豆切块放清水浸泡去淀粉;番茄切块(无需去皮)。

    番茄土豆炖小排的做法 步骤1
  2. 中大火热锅起油(我用的是不粘锅而且排骨有油几乎没有放油),煎至两面变黄即可,盛出备用(不可继续放锅里,会焦。

    番茄土豆炖小排的做法 步骤2
  3. 继续倒油煎土豆块,一定要煎透吃起来才有糯糯的口感,继续盛出备用。

    番茄土豆炖小排的做法 步骤3
  4. 锅内如果有油可以直接加番茄炒,炒出汁水为止才够香哦!此刻可以加土豆、排骨一起烧,加一碗清水大火烧开后加盖转小火炖二十分钟左右加盐加糖(可以多一点糖,番茄和糖一起总是很美味哦)收汁即可啦!

    番茄土豆炖小排的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2015-01-28 11:00:34
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番茄土豆炖小排的答疑

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