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萨瓦林蛋糕

8.2 综合评分
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安米美食记的厨房  安米美食记
可爱迷你一口一个就吃掉啦！

用料  

蛋黄 2
蛋白 2
细砂糖 20➕5g
低粉 35g
色拉油 17g
牛奶 23g
炼奶 10g
柠檬汁 几滴

萨瓦林蛋糕的做法  

  1. 蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器打至起泡，把20g糖分三次加入打打硬性发泡，备用

  2. 蛋黄加入牛奶，油手动搅拌打成鸡蛋液，加入5g细砂糖继续打到均匀，再加入炼乳同样打均匀

  3. 把过筛的低粉加入搅拌均匀

  4. 加入备用的蛋白液搅拌均匀

  5. 模具用油刷底，把蛋糕液分别倒入模具

  6. 烤箱预热，中层，上140.下160，25分钟

  7. 出模，倒扣烤盘上，中层，继续上150.下150，10分钟

小贴士

模具刷色拉油会比较容易脱模哦！还有每家的烤箱脾气不同，要边观察适当调整！

参照这个菜谱，大家做出 91 作品

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该菜谱发布于 2015-01-27 02:21:43
1499 收藏
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萨瓦林蛋糕的答疑

  • rdtt(下厨房)
    rdtt  2019-10-17  
    1 赞
    请问这是一次做六个的那种模具吗
    作者回复 2019-10-18  
    对的

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