瓤茄子
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人做过这道菜
梦@沫
简单实惠又好吃
用料
瓤茄子的做法
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冬菇泡好之后，捏干，剁碎，马蹄去皮，剁碎，备用
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把茄子斜着切成一小块、一小块的，（不要太薄，也不要太厚哦），再从中间切一刀，（不要切断哦，因为中间是要用来塞肉沫的哦）切好备用
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把适量的盐、肉沫和香菇、马蹄搅拌均匀
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再用拌好的香菇肉沫和鲮鱼肉沫加在一起搅拌均匀
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把搅拌好的肉沫塞在切好的茄子中间，抹平
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烧开平底油锅，先把有肉的这一边煎至金黄色，再把两边煎至金黄色
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最后用蚝油，酱油，适量的水，焖熟，收汁，就可以开动囖*^_^*
