红豆热饮
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人做过这道菜
東风
其实就是红豆粥。。。
用料
红豆热饮的做法
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用水把米和豆洗一下，红枣去核
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大米、红豆和红枣下锅，放水，开大火煮。煮一会儿放麦片，继续大火，直到锅开。
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开锅后调成中火或小火，慢慢地把豆煮烂。我用的普通的锅，煮了一个多小时，嫌麻烦可以用高压锅。最后快出锅的时候放冰糖。
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红豆烂了之后，停火，放入榨汁机（我家的不过滤渣滓的）将所有材料打碎。
小贴士
这个热饮其实就是打碎的红豆粥……我煮粥少，把握不好水和米与豆的比例，所以我用小锅一点点煮，一边煮一边添水，一个半小时左右我一直在观察水量和粘稠度，并及时调整水量，因此最后粘稠度把握地非常好。如果您对水和米的比例掌握的很好，建议用高压锅，豆子烂的快；如果您和我一样没这个经验，建议和我一样用小锅一点点煮，否则水多水少都会影响粘稠度，出来的话效果不好。
