把两只土豆洗净,切成四块(好熟,易剥皮),放高压锅蒸10分钟。若整个蒸,需时更长。
把蒸熟土豆取出,去皮(从切口边角很容易撕皮),放进容器中,用大勺子碾压,成土豆泥。放凉至室温。
在等土豆泥凉时,取一根黄瓜,少许瘦肉火腿切丁备用。
将黄瓜丁,火腿丁,酸黄瓜倒进凉土豆泥中,加入沙拉酱,千岛酱,芥末酱,也可加入少许白醋(千岛酱有白醋成分,所以根据个人口味,酌情使用),用筷子充分搅拌,若感觉干,可加入50ml凉白开,搅拌至胶着状即可。放入冰箱,冷藏待食。
剩下的就是吃了o(^o^)o
上传你做的芥末清香土豆沙拉(^ω^)