超值的自制奶油奶酪

17 人做过这道菜
家里的柠檬快放坏了,最近又手痒想做乳酪蛋糕,超市里乳酪死贵死贵的,所以就自己动手做咯!原料简单便宜,做出来的味道和量都完爆超市卖的!健康无添加~自己动手生活更有滋味~

用料  

牛奶 750ml
淡奶油 200ml
柠檬 1个

超值的自制奶油奶酪的做法  

  1. 牛奶和淡奶油倒入奶锅中加热,不要煮沸,加热后加入一个柠檬的汁。搅拌均匀~

    超值的自制奶油奶酪的做法 步骤1
  2. 准备好过滤的用品,我用的是纱布袋和筛网。

    超值的自制奶油奶酪的做法 步骤2
  3. 奶锅离火放置一会,十几分钟后发现牛奶在慢慢凝结,像豆花一样哦~

    超值的自制奶油奶酪的做法 步骤3
  4. 凝结得差不多的时候就可以开始过滤啦,把奶倒入纱布袋中~

    超值的自制奶油奶酪的做法 步骤4
  5. 滤液都流下去咯,留下的就是醇醇的奶香味满满的奶酪~过滤一下肯定是不够滴,放冰箱继续过滤一夜~

    超值的自制奶油奶酪的做法 步骤5
  6. 滤出的奶清一部分用来做了免揉面包,一部分加蜂蜜喝掉,剩下滴做了面膜

    超值的自制奶油奶酪的做法 步骤6
  7. 放冰箱一夜后,白白胖胖的奶酪出来咯!

    超值的自制奶油奶酪的做法 步骤7

小贴士

成本算下来,三盒伊利纯牛奶,一盒淡奶油,一个柠檬~是不是比外面买的划算呐!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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