把湿性材料蛋液、牛奶、玉米油依次倒入盆里,并倒入糖和盐,用打蛋器搅拌到糖融化,水油充分融合
把香蕉切成小丁,备用。这时可以预热烤箱200度
把香蕉丁倒入拌匀的液体中,继续搅拌均匀
另外用一个干净的盆加入低粉、泡打粉和肉桂粉。不喜欢肉桂粉的tx就不用加了。
在筛入面粉前请一定确认烤箱是否预热完成!我算不好预热的时间,都是等预热完成后再筛粉的
将粉筛入盆中,切拌,不要画圈,一定是切拌!切拌到没有干粉就行了,千万不要过度切拌,其实这个步骤是很快的
将拌好的面糊倒入准备好的纸膜中,差不多装一半就可以了,这个量可以做4个麦芬。我没有用其他的工具,直接用切拌工具装的,所以都弄到纸盒外面去了,样子好丑。君之老师是把面糊装在裱花袋里再挤进去,这样成品更漂亮!
速度放烤箱,200度25分钟左右,松软香甜的麦芬就做好了!
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